I - A célula
E como é formada a bicamada lipídica?
Os fosfolipídeos, moléculas anfipáticas, são formados por duas forças opostas: a cabeça hidrofílica é atraída pela água, enquanto as caudas hidrofóbicas evitam a água e se agrupam com outras moléculas hidrofóbicas.
Esse conflito é resolvido com a formação da bicamada lipídica - um arranjo que satisfaz ambas as partes e é energeticamente favorável.
As cabeças hidrofóbicas permanecem expostas à água nas duas superfícies da bicamada e as caudas hidrofóbicas ficam protegidas da água e justapostas no interior.
