I - A célula


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Os fosfolipídeos por apresentarem tanto propriedades hidrofílicas quanto hidrofóbicas são denominados moléculas anfipáticas.


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Os grupamentos polares (hidrofílicos) estão sempre em contato com meio aquoso, ou seja, na região externa da bicamada, enquanto os ácidos graxos se concentram na região interna da bicamada.


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